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四川泡菜怎么做才好吃?

配方:60g萝卜、适量豇豆、1棵包菜、20g盐、适量水、5粒花椒、2片仔姜、1块蒜。 四川泡菜的做法: 1、准备坛子。使用老式的陶土坛子,注意检查有无裂缝,是否漏水。用洗洁精洗一遍,再彻底冲洗干净,接满一坛子水观察一到两天,确保不漏水。之后...

可以泡萝卜、莴笋、豆角、辣椒等。 食材:青辣椒3根、红萝卜2根 方法/步骤 1、准备一个泡菜坛、大碗,并将泡菜坛洗净晾干。(最好是陶瓷的) 2、将花椒、八角、大蒜、桂皮、生姜、红辣椒、盐、红糖放入大碗中 3、取适量的水烧开(最好是山泉水)...

需要提前准备的材料有:水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。 1、水萝卜洗净,晾干。 2、备好嫩姜、新蒜和豆角,豆角以豇豆角最好,这里没有豇豆角,所以用这种豆角代替,这种豆角不能泡太久...

四川泡菜通常分两种。种类不同,用途不同,做法也大不相同。 一种是跳水泡菜,跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。 材料:通常用瓜类的蔬菜或...

-- 四川泡菜的做法 希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具:陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些。坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生...

四川泡菜的制作 用具:四川泡菜坛子(带水封闭的) 用料:野山椒1瓶盐白砂糖白酒大料老姜花椒凉白开水白醋 做法: 1.将泡菜坛子洗净,晾干待用。 2.把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调入。 3.将盐、白沙糖、白酒、大料...

1: 买一泡菜坛,添加2\5的凉白开,加入八角3个,香叶3片,丁香少许,花椒30粒,姜片。野 山椒一小瓶,冰糖,高粱酒一两,蒜瓣3粒,盐多放(尝到很咸)!OK封口放一星期! 2,专用筷子,千万不要弄上生水,油花。在阴凉干燥处放。 3,每次加蔬菜...

正宗四川泡菜的做法: 准备材料: 方法步骤: 一 、所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。 二、 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。 三、 将3L清...

准备材料:红萝卜500克,泡菜盐适量,干花椒适量,老姜3块,大蒜5个,冰糖适量,凉开水1000毫升。 步骤一:将准备好的红萝卜清洗干净,用斜刀切法切成斜片状厚片以备晾干红萝卜中的水分。 步骤二:将准备好的老姜和蒜切成薄薄的片状放在一旁备用...

四川泡菜 主料 心里美萝卜 150g 莴笋 150g 樱桃萝卜 100g 胡萝卜 80g 红辣椒 40g 芹菜 100g 生姜 15g 辅料 八角 1个 盐 1小勺 花椒 1小勺 桂皮 2g 香叶 1片 步骤 1.泡菜坛清洗干净,晾干水分。 2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。 3.在...

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